Lunch Vecka 42

Alltid på svanen

-Svanens Beef Burger 145:-

Serveras med bacon, chipotlemajonnäs & dagens potatis (+15min)

-Stekt strömming ”Bellman” 130:-

Strömmingsfilé med senap & dill serveras med potatispuré & lingon

-Svanens Pasta 145:-

Pasta fyllda med ricotta serveras med tomat och parmesan

Veckans vegetariska:

-Bönfahitas serveras med jaminris, majssalsa och vitklöksyoughurt 105:-

Måndag

– Baconlindad fläskytterfilé serveras med krämig senapsky 105:-

-Ostgratinerad dagens fångst serveras med kumminsky och kryddkokt ris 105:-

Tisdag

– Köttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon 105:-

-Dagens fångst serveras med blomkålscrudité, couscous och citroncreme 105:-

Onsdag

– Nötfärsbiff serveras med karamelliserad lök, krossad potatis och portersky 105:-

-Dagens fångst ”sweet and sour” severas med jasminris och gröna bönor 105:-

Torsdag

– Örtmarinerad kycklingfilé serveras med soltorkad tomatdipp, bulgur och oliver 105:-

-Dagens fångst serveras med gräddkokt spenat, ägg och gröna bönor 105:-

Fredag

Bouf Borgignon serveras med potatispuré 105:-

-Dagens fångst serveras med raita, tomatbulgur och rostad fänkål 105:-

Jultallrik

Mellan den 27/11 – 22/12 kan jultallriken förbokas under lunchtid (minimum 8 personer)

Sittningar går att boka från 11.00 – 13.30. (1/2 h per sittning)

På tallriken:

-Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med kräftröra. Julskinka med svanens senap, Munsökorv, köttbullar, prinskorv samt rödkål och kokt potatis.

-Saffransostkaka med vispad grädde och jordgubbskompott

190:-

Inkl julmust eller lättöl 205:-

Inkl Kaltenberg 40cl 235:-

image