Aktuellt

Konferens

Konferens på The Black Swan. Ett konferensalternativ i restaurangmiljö med härlig utsikt över Årstaviken. […]

» Läs mer

Matkalender 2017

Sommarlunch helger i juli Lördagar och söndagar serverar vi en sommarlunch som uppdateras dag […]

» Läs mer
omoss1

Om oss

Gastropuben The black Swan drivs av Frida Ernsth och Mikael Axell, vi driver även catering verksamheten Svanen Catering …

» Läs mer om oss

image

Boka bord

För bordsbokning ring
08-645 20 20 eller mejla er förfrågan

»Boka bord här

image

Mat och dryck

Vi vill hålla allt så enkelt som möjligt, våra råvaror får tala för sig själva. Vi håller hög kvalitet på våra råvaror och använder bara det bästa

» Läs mer om vår mat

V.33 

 Veckans vegetariska:
-Västerbottenpaj med lök och tomatsallad. 105:-

Alltid på Svanen

-Svanens Kycklingsallad 145:-

Serveras med primörer, färsk-potatis och mangoyogurtdressing

-Svanens Beef Burger 145:-

Serveras med chipotlemajonnäs & dagens potatis (+15min)

-Stekt strömming ”Bellman” 130:-

Strömmingsfilé med senap & dill serveras med potatispuré & lingon

Måndag

-Hackebiff serveras med karamelliserad lök, portersky, gröna ärtor och krossad potatis 105:-

-Örtbakad dagens fångst serveras med gräddkokta morötter och rostad bulgur 105:-

Tisdag

– Köttbullar med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 105:-

– Ostgratinerad dagens fångst serveras med bönpistou, citronbulgur och gröna bönor 105:-

Onsdag

– Citronmarinerad kycklingilé serveras med ratatouille och råstekt potatis 105:-

– Röd currypocherad dagens fångst serveras med potatispuré och broccoli 105:-

 

Torsdag

– Lånkokt högrev ”oriental” serveras med kryddkokt ris och chilimarinerad salladskål 105:-

– Dagens fångst serveras med kumminsky, parmesan och örstslungad potatis 105:-

Fredag

– Jerkkryddad fläskkarre med cheddardipp, klyftpotatis och semitorkad tomat 105:-

– Dagens fångst serveras med taboule och raita 105:-