Aktuellt

Konferens

Konferens på The Black Swan. Ett konferensalternativ i restaurangmiljö med härlig utsikt över Årstaviken. […]

» Läs mer

Kokbok

Under året 2013 och 2014 skrev vi kokboken: Vildsvin 52 utsökta rätter från tryne […]

» Läs mer
omoss1

Om oss

Gastropuben The black Swan drivs av Frida Ernsth och Mikael Axell, vi driver även catering verksamheten Svanen Catering …

» Läs mer om oss

image

Boka bord

För bordsbokning ring
08-645 20 20 eller mejla er förfrågan

»Boka bord här

image

Mat och dryck

Vi vill hålla allt så enkelt som möjligt, våra råvaror får tala för sig själva. Vi håller hög kvalitet på våra råvaror och använder bara det bästa

» Läs mer om vår mat

V.38

 Veckans vegetariska:
– Bönfylld äggrulle serveras med citronbulgur och soltorkad tomatcreme  105:-

Alltid på Svanen

-Svanens Pasta 145:-

Pasta fyllda med ricotta serveras med tomat & parmesan

-Svanens Beef Burger 145:-

Serveras med bacon, chipotlemajonnäs & dagens potatis (+15min)

-Stekt strömming ”Bellman” 130:-

Strömmingsfilé med senap & dill serveras med potatispuré & lingon

Måndag

-Kreolsk kalvgryta med chorizo serveras med krossad potatis och gräddfil 105:-

-Senapsstuvad dagens fångst serveras med potatis, råstekt blomkål och persilja  105:-

Tisdag

 – Köttbullar med gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 105:-

-Dagens fångst serveras med sour creme oniondipp. grilladf zucchini och råstekt potatis 105:-

Onsdag

-Örtstekt kycklingfilé serveras med alsacepotatispuré, gröna bönor och kumminsky 105:-

-Dagens fångst serveras med potatis, kapris, pepparrot och skirat smör 105:-

Torsdag

Oxfärsbiff serveras med fårostcreme, bulgur och semitorkad tomat 105:-

-Dagens fångst serveras med krämig skaldjurssås, potatis och aioli 105:-

Fredag

-Helstekt fläskytterfilé serveras med örtrostad potatis, ärtor och chilibearnaise 105:-

-Tapenadebakad dagens fångst serveras med pimentosky och jasminris 105:-